Ingredienti per 2 persone:



•200 gr di spaghetti

•2500 gr di gamberetti sgusciasti

•12 pomodorini piccadilly

•olio d’oliva

•sale

•peperoncino rosso

•prezzemolo, basilico o menta

•scorza di limone o zenzero


Prendete una padella dal fondo largo, versateci dell’olio d’oliva ed uno spicchio d’aglio . Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i pomodorini tagliati a metà ed un ciuffetto di basilico. Se preferite potete spellare prima i pomodori oppure togliere la buccia in seguito.


Salate ed aggiungete i gamberetti sgusciati ai pomodorini. Saltate i gamberetti soltanto un minuto poi togliete dal fuoco ed aggiungete il trito di prezzemolo, basilico o menta, in base alle vostre preferenze. Se volete, potete anche aggiungere della scorza di limone grattugiata.

Cucinate la pasta e quando mancheranno 3 minuti alla fine della cottura trasferitela nella padella con i gamberetti.

Mantecate la pasta aggiungendo acqua di cottura quando serve. A cottura ultimata, togliete dal fuoco ed aggiungete ancora degli aromi freschi.


Servite la pasta con i gamberetti con una manciata di peperoncino ed un filo d’olio d’oliva a crudo.